Trigo entero con leche

150 gramos de trigo entero
Medio litro de leche
25 grs. de azúcar moreno
Cáscara de limón

Se cocina el trigo remojado desde la noche anterior durante una hora y media en la misma agua, a fuego lento. Se procurará que se evapore todo el agua, removiendo de tanto en tanto para que no se pegue. Se escurre y se coloca en un recipiente junto con la leche y la cáscara de limón. Por último se hierve todo junto durante 10 minutos. Podemos servirlo frío o caliente.

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