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Tres recetas con lenguado, el príncipe de las aguas saladas

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El lenguado es un pescado exquisito, capaz de admitir muchas y diferentes preparaciones. Desde el punto de vista gastronómico, los más apreciados son los que tienen un tamaño mediano y un peso que debe oscilar entre los 300 y 350 gramos. Uno de los elementos claves del lenguado es su limpieza, pieza clave para que mantenga su sabor delicado y presente ante el comensal un aspecto atrayente.

Lenguado con espinacas y salsa de tomate

Ingredientes:
2 lenguados en filetes
200 grs. de bacalao fresco
1,5 claras de huevo
300 grs. de nata
50 grs. de espinacas
Arroz blanco
Salsa de tomate

Elaboración:
Levantar los filetes de los lenguados, aplastarlos y rellenarlos con la mousse de espinacas. Enrollarlos y envolverlos en un film de plástico. Cocerlos durante 5 minutos en agua hirviendo. Quitar el film, cortar cada lenguado en 3 o 4 trozos y disponerlos en el plato encima de la salsa de tomate. Servir con arroz blanco.

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Toledo. Vivir la tradición durante una escapada de fin de semana

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Toletum es el nombre con el que los antiguos romanos conocían a la actual Toledo. Esta hermosa ciudad mantuvo su importancia durante siglos. Tanto en la época visigoda como durante toda la etapa andalusí, en la que fue llamada “la ciudad de las tres culturas”, Toledo ha sabido mantener su esplendor y sus hondas tradiciones populares.

La convivencia mantenida durante siglos entre cristianos, judíos y árabes han configurado el alma de esta ciudad, dejando reflejada su tremenda influencia en su casco histórico y en general en todo su legado artístico y cultural.

En nuestra escapada de fin de semana podemos iniciar nuestro recorrido por un laberinto de calles, en las que nos encontraremos con mezquitas, sinagogas e iglesias y limitadas por murallas en las que se fueron abriendo numerosas puertas.

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El yuumy, un nuevo concepto del hombre metrosexual

Cuando parecía que el hombre metrosexual había pasado de moda hace algún tiempo, éste vuelve a la carga de nuevo, arropado por una nueva denominación: el yuumy (young urban male).

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A este grupo urbano pertenecen aquellos jóvenes con un alto nivel profesional y económico, y que a su vez son grandes consumidores de productos para mejorar su aspecto físico y sentirse atractivos. Para ello, consumen con regularidad diversos artículos de belleza y realizan tratamientos de medicina estética en centros especializados con el fin de luchar contra el envejecimiento natural.

Los centros de belleza, conscientes de esta nueva moda, no dudan en diseñar programas específicos para los yuumy. Además, el mercado de cosméticos pone a su alcance líneas de maquillaje enfocadas a conseguir un aspecto más agradable.

El yuumy se preocupa por eliminar la grasa y reducir el sudor, prevenir las primeras arrugas con inyecciones de vitaminas, no mostrar signos de cansancio, mantenerse depilado debidamente, evitar la caida del cabello y las bolsas en los párpados, y en general por todo lo que tenga que ver con la belleza de su físico. Para ello, no dudan en asistir a clases de yoga, a gimnasios, a centros de depilación láser y a aplicarse productos que exfolien e hidraten la piel, entre otros cuidados.

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