Ingredientes:
1 tapa de masa de tarta hojaldrada
1 Kg. de papas
2 cebollas
2 cucharadas de aceite de maíz
4 huevos
100g de queso rallado
100g de queso Mar del Plata
1 taza de leche
3 cucharadas de salvado de avena
Sal y pimienta
Elaboración:
Hervir la patata con su piel, pero es muy importante que no pierda firmeza. Luego pelarlas y cortarlas en rodajas finas.
Por otra parte, rehogar las cebollas picadas en aceite.
A continuación debe incorporar las patatas y cocinar unos minutos evitando que estas se rompan.
Tapizar con la masa un molde aceitado y volcar adentro las patatas con la cebolla, el queso Mar del Plata picado, sal y pimienta.
Mezclar aparte la leche con los huevos batidos y el queso rallado, y luego agregarlos.
Puede decorar los bordes con hojas preparadas con la masa y pincelarlas con huevo batido.
Cocinar durante 45 minutos aproximadamente a fuego moderado.
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