Ingredientes:
almendras amargas repeladas 100 g
almendras dulces repeladas 100 g
avellanas repeladas 100 g
Azúcar 500 g
Azúcar impalpable Cantidad necesaria
Claras de huevo 8 Unidades
Harina de maíz fina 60 g
Levadura en polvo 30 g
Sal Una pizca
Elaboración:
– Procese las frutas secas por separado y luego mézclelas con la levadura y la harina de maíz.
– Bata las claras con la sal hasta espumarlas.
– Incorpore el azúcar común y continúe batiendo hasta alcanzar el punto nieve.
– Agregue la mezcla de frutas secas y mezcle con cuidado.
– Disponga en una manga repostera y distribuya porciones pequeñas en pirotines.
– Cocine en el horno precalentado a 170/190º C hasta que se vean dorados.
– Retire del horno, espolvoree con azúcar impalpable y lleve nuevamente al horno por unos minutos.
Últimos comentarios