Todo sobre "gastronomía"

Diversidad gastronómica en Cantabria

Diversidad gastronómica en Cantabria

Gracias a su variedad de paisajes que van desde el mar hasta la montaña, Cantabria se ha convertido en un lugar ideal para disfrutar de la gastronomía ya que su variado menú lo hace un lugar ideal para probar y degustar todo tipo de platos. Qué comer en Cantabria El mar que besa sus costas le provee de todo tipo de pescados entre los que encontrará la merluza, los rapes, los dorados y los besugos y mariscos como las centollas, las almejas, los langostinos y los calamares de primerísima calidad. Inclusive los ríos le ofrecen una enorme variedad de peces como las truchas de río y los salmonetes. Estos peces forman parte de diversos platos típicos de la región como las merluzas en salsa verde, los cocartes a la cazuela o los calamares con cebolla. En cuanto a las carnes rojas, la de vacuno es la carne por excelencia, aunque también con la carne de cerdo se realizan deliciosos embutidos y todo lo que sea carne de caza como las perdices, los venados y los jabalíes. La receta típica preparada con esta carne es el cocido montañés. Finalmente en lo que respecta a los quesos y a los dulces, podrá probar los sabrosos quesos ahumados realizados con leche de vaca y de oveja. Un punto aparte son los estupendos hojaldres que representan la gran mayoría de los postres cantábricos. No dude en disfrutar de unas exquisitas plokas de Torrelavega o unos sacristanes de Liérganes....

Perú, el Mejor destino Culinario del Mundo

Perú, el Mejor destino Culinario del Mundo

Perú ha sido elegido por los prestigiosos “World Travel Awards” como el Mejor destino Culinario del Mundo. Si usted ha oído hablar o incluso probado algunos de los platos de la gastronomía peruana, puede confirmar dicha elección. Si aún no la ha probado, ahora más que nunca, es posible que la curiosidad por hacerlo lo haga realidad. World Travel Awards: Referencia de calidad Los World Travel Awards sirven desde hace buena cantidad de años como un indicador de la excelencia en los distintos rubros de la industria turística. Todos son importantes, pero debemos resaltar entre todos al arte culinario. Para darle un ejemplo, usted, durante sus vacaciones, puede dejar de visitar ciertos lugares, pero obligatoriamente deberá comer. Ahora que mejor que probar las delicias del lugar a visitar. Pero, mejor aún es probar las delicias que todos consideran como lo mejor del mundo. Desde ahora hasta la siguiente premiación, este galardón correspondiente al Mejor destino Culinario del Mundo lo tiene el Perú. Los sabores del Perú El Perú se encuentra en Sudamérica, en la parte centro-occidental que colinda con el Océano Pacífico. Para que se ubique mejor, este país fue la cuna del Imperio de los Incas, siendo las ruinas de Machu Picchu una de sus ciudades sagradas, ubicadas en Cuzco. Sin embargo el Perú en términos gastronómicos representa más que su pasado cultural. Se trata de una mixtura de sabores que poco a poco han ido tomando personalidad propia. Si usted no tiene la oportunidad de conocer el...

Vacaciones gastronómicas de crucero por el mediterráneo

Vacaciones gastronómicas de crucero por el mediterráneo

Una de las mejores y económicas maneras de conocer lugares que individualmente serian todo un reto es a través de los famosos viajes de crucero. Entre ellos, el crucero por el Mediterráneo es todo un clásico en Europa con mucho que descubrir en lugares y gastronomía. Y es ahí que enfatizaremos poniéndole a la carta, algunas sugerencias que usted encontrará en el itinerario más común a través del Mediterráneo. Valencia En Valencia usted no debe dejar de probar la Paella Valenciana en su forma tradicional o en sus diversas variaciones. Aprovechando el desembarque usted puede aprovechar aquella que incorpora entre sus ingredientes básicos a los frutos del mar. Marsella En Francia, siendo una ciudad porteña posee platos marinos excelentes. La pasta no se queda atrás y juntos forman las bases de la gastronomía marsellesa. Para beber no caerá mal un vaso con Pastis (una especie de anisado). Algunos nombres de platos son: la Tapenade, el Bouillabaisse, la panice y la navette. Savona Se dice que la gastronomía de Savona se parece a la genovesa, pero no conociendo ninguna de ellas no hay de qué preocuparse. Sugerimos los siguientes platos típicos: Panizza, fette e fugassette, Chinotti canditi al maraschino o glassati y los Ravioli ripieni di verdure e carne. Para beber sugerimos los siguientes vinos: Buzzetto, Lumassina y el Pigato. Civitavecchia Esta ciudad italiana también tiene sembrada sus raíces en la comida marina. Así, le sugerimos el menú completo: de aperitivo un Bacalao Spinozzi, de sopa una de pescado o...

La receta de la Papa a la Huancaína

La receta de la Papa a la Huancaína

La gastronomía peruana es muy diversa y trasciende sus fronteras mediante cientos de restaurantes que se han establecido a nivel mundial. Muchos son los platos bandera del Perú aparte del ceviche. Y usted puede alegrase en encontrar la receta de la Papa a la huancaína para que lo pueda preparar en su casa. El propósito de saber la receta de la Papa a la huancaína no es evitarnos pagar su precio para no acudir a los restaurantes de comida peruana que podamos encontrar en los diversos países en los que viajemos (incluido el Perú) sino que la podamos preparar en casa y compartirla con nuestros familiares y amigos mientras contamos nuestras agradables experiencias de viaje. Ingredientes para la crema Antes de ir de compras añada estos ingredientes a su lista para preparar la crema de la huancaína: 3 ajíes amarillos (se busca un ají que sea de color amarillo o rojo y que contenga un ligero sabor picazón). ½ taza de leche evaporada. 250 gramos de queso fresco (es el queso ligeramente salado sin ningún tipo de curación). 2 cucharadas de aceite. Sal y pimienta molida. 2 dientes de ajo. ½ cebolla mediana. Un paquete de galletas de soda Ingredientes para el acompañamiento La crema se acompañará con los siguientes ingredientes que también tendrá que comprar: 8 papas. 2 huevos. 2 aceitunas. Lechuga deshojada. Preparación de la Papa a la huancaína en nuestro hogar La preparación de la receta de la Papa a la huancaína es más fácil de...