Ante la llegada del mes de febrero 2012, ya son muchas parejas que están haciendo planes para pasarla juntos en el día de los enamorados. Entre muchas opciones Roma se caracteriza por ser un lugar para enamorarse. Siendo una ciudad grande con multitud de habitantes y abundantes monumentos recorrer el centro de la ciudad será una experiencia romántica asegurada.

Enamorarse es parte de un proceso en el que uno muestra lo mejor que tiene. Así para enamorarse de Roma no solo por su nombre los enamorados deben conocerla a través de sus distintos barrios respecto del centro de Roma.

Sur de Roma

Entrando a Roma usted se encuentra con EUR y en ella verá el Palacio de la civilización Italiana, las Fosas Ardeatinas y el Planetario y Museo de Astronomía. Subiendo un poco nos encontramos con la zona Ostiense-Garbatella-S.Paolo en ella podrá  visitar la Basílica de San Pablo, el Teatro de la India, la Pirámide de Cestio, el Cementerio no Católico y el Museo Montemartini. Al sureste del centro de Roma está la Zona Gianicolo-Monteverde donde puede visitar el Templo de Bramante y la Villa Pamphili.

Centro de Roma

En el centro de Roma se aglomera lo más conocido por los turistas. En la zona Trastevere-Testaccio al oeste usted no debe perderse el Jardín botánico ni tampoco la Plaza Santa María de Trastevere. Casi en el centro se encuentra la Zona Aventino-Terme di Caracalla-Circo Massimo con el Jardín Municipal de Rosas, la Boca de la Verdad, el Circo Máximo, las Termas de Caracalla, el Jardín de las Naranjas y el Templo de Portunus. Al este, está la zona Appia-San Giovanni que alberga a la Basílica de San Juan de Letrán, Apia y la Escalera Santa. Subiendo para la zona de Esquilino-Monti podrá darse un paseo conociendo la Basílica de Santa María la Mayor, el Mercado Esquilino y el Auditorio de Mecenas. En el mismo centro de Roma nos encontramos con la zona Colosseo-Palatino-Fori-Campidoglio con los muy conocidos monumentos como el Foro romano, las Terrazas de la Victoria, el Palatino, el Coliseo romano, los Museos Capitolinos y el Victoriano. Una pequeña zona llamada el Ghetto alberga a la Sinagoga, el Pórtico de Octavia, el Teatro de Marcelo, la Isla Tiberina y la Fuente de las Tortugas. Siguiendo al norte entraremos en la zona Navona-Campo de fiori-Pantheon-Via Giulia donde usted puede pasear conociendo el Panteón, el Área sagrada del Largo Argentina, la Plaza Navona, la Fuente de los Rios, el Palacio Farnese y el Campo de las Flores. Ahora con sentido al Este nos encontramos con Tridente y en ella al Palacio Chigi, la Plaza San Lorenzo en Lucina, la Plaza de España, Plaza Venecia y la Plaza del Pueblo.

Norte de Roma

Comencemos por entrar en la zona Termini- Piazza della Repubblica-Via véneto en ella destaca la Basílica de Santa María de los Ángeles y de los Mártires. Al noreste de Roma está la zona Pignetto-San Lorenzo y en la que puede visitar el Cementerio Monumental de Verano y la Fundación Pastificio Cerere. Caminando hacia el norte está Salario-Trieste donde entre lindos espacios verdes encontraremos la Villa Ada, la Villa Torlonia, el Museo de Arte Contemporáneo de Roma y el Mercado de las Antigüedades. Justo en el mismo norte de Roma está la zona Pinciano-Parioli-Flaminio  donde visitar el Bioparco, la Galería Borghese, el Puente Milvio, el Auditorio Parque de la Música y la Villa Borghese. Hacia el Oeste dejamos para lo último la zona Prati-Vaticano en ella dejamos para nuestro deleite la Basílica de San Pedro, los Museos Vaticanos y la Capilla Sixtina, el encantador Mercado de Flores, el Foro Italiano y los bellos Jardines del Vaticano.

Después de conocer a fondo la capital de Italia en el mes de febrero 2012 con miras al Día de los enamorados dirán como todos los que la han conocido que Roma es un lugar para enamorarse.

Foto: flickr.com/photos/alromarques/4329066446

El encanto de los sabores de la gastronomía mundial se reúne una vez más en la decima edición de la más importante cumbre internacional a celebrarse en la ciudad de Madrid. Se trata de Madrid Fusión 2012 que se llevará a cabo en los días 24, 25 y 26 de enero.

Las Puertas del Futuro

Madrid Fusión 2012 no solo es una cumbre de gastronomía sino una potente oportunidad de actualizarse con las últimas tendencias culinarias de boca de grandes chefs invitados siguiendo las siguientes líneas: La Tierra, nuestra despensa, Tendencias, Técnicas y Gestión de Bajo Coste. Como país invitado en esta edición tenemos a Corea de la mano de sus representantes que revelarán los secretos de la fermentación de los lácteos.

Parte del programa a desarrollarse

Entre los puntos a desarrollarse durante esos tres días tenemos:

• Neo Vegetarianismo y Naturalismo.
• Aparatos y Técnicas: Gastrovac, Rotovapor, Nitrógeno.
• El potencial de la cocina Japonesa.
• Restaurantes de Barra.
• Maduración de Pescados.
• ¿Un espacio condiciona la comida?
• Magia y creación en la cocina Mexicana.

Dulce Fusión

Además simultáneamente, el día 25 se llevará a cabo el evento Dulce Fusión cubriendo temas muy interesantes, productivos e innovadores en el campo de la dulcería y pastelería. Algunos temas son:

• Revolución en el mundo de los macarons, “macaronsmanía”.
• Los colores en la pastelería.
• El papel del Pan en la Actualidad.
• Mestizaje de sabores.
• Postres con tubérculos.

Esta décima edición de Madrid Fusión 2012 se realizará en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid. Recuerde que son más de 100 profesionales de todas partes del mundo que compartirán con los 600 asistentes que se inscriban el encanto de los sabores de la gastronomía mundial.

Al decidir un destino de vacaciones en Sudamérica nos podrán sugerir Colombia, el tercer productor de café a nivel mundial. Y en este país nos recomendarán visitar las ciudades de Medellín, Cali y Bogotá principalmente. Sin embargo otras ciudades como Barranquilla se abren paso con lo mejor de sus atractivos y encantos para cautivar al visitante extranjero. Entonces, conozcamos un poco de Barranquilla.

La ciudad de Barranquilla

Primeramente, usted puede conectarse rápidamente con Barranquilla desde Bogotá mediante vuelo aéreo, el cual puede ser con Copa Airlines. La industria, los servicios y el comercio son las principales actividades de esta ciudad, las cuales son matizadas con la alegría y espontaneidad de sus pobladores caribeños. Un paseo por la ciudad nos llevará a conocer lugares como:

• Parque Cultural del Caribe, donde se encuentra un extraordinario museo dedicado al Caribe colombiano.
• Antiguo Edificio de la Aduana, fue el centro de operaciones del puerto local. Ahora alberga al Archivo Histórico del Atlántico y la Biblioteca piloto del Caribe.
• Zoológico de Barranquilla, con más de 450 animales de todas partes del mundo, es el único en la costa caribeña de Colombia.
• La casa del Carnaval, la cual es la sede de uno de los eventos más significativos de Barranquilla, el Carnaval de Barranquilla.
• Barrio El Prado, es una muestra de la arquitectura moderna de inicios del siglo XX, ha sido declarado Patrimonio de la Nación debido a su diseño de amplias avenidas, jardines y grandiosas mansiones.
• Antiguo Bar La Cueva, fundada en 1954, fue punto de encuentro de artistas, escritores e intelectuales de renombre.

Entornos naturales

Barranquilla también cuenta con lugares naturales donde poder pasar momentos de entretenimiento y distracción. Entre ellos están Bocas de Ceniza y Puerto Colombia donde se encuentra su muelle histórico y sus playas aledañas, el volcán del Tutumo cuyo lodo que brota de su interior es considerado una fuente de vida y salud.

Un poco de Colombia es lo que encontrará en Barranquilla, una ciudad con importantes lugares de interés turístico y sus entornos naturales que colmarán con agradables recuerdos buenas horas de sus vacaciones en Colombia.

El descubrimiento del Continente Americano fue un suceso que hasta el día de hoy sigue sorprendiendo a propios y extraños. En estas épocas sugerimos ponerle un ojo sobre el calor del sur. Así en Sudamérica Ecuador es un pequeño país con grandes atributos como su capital Quito para todo aquel que busque un contacto directo con nuestra madre naturaleza.

Ecuador impresionante

Desde las Islas Galápagos en pleno Océano Pacífico hasta las más privilegiadas rutas accesibles e interesantes en pleno territorio amazónico, ecuador le ofrece todo aquello que describe la canción “América, América”, entonada por el célebre Nino Bravo muchos años atrás. No por nada los primeros colonizadores españoles la escogieron como punto de exploración del Amazonas en busca de El Dorado. Ahora usted lo puede escoger para ratificar aquellas maravillas naturales vistas hace casi 500 años atrás.

Quito – una puerta de múltiples opciones

Cómo primer punto de operaciones para visitar tenemos a la ciudad de Quito, capital de Ecuador. Muchas líneas aéreas lo pueden llevar allá. En Quito se conservan muchas edificaciones de arquitectura barroca y muchas otras representativas del Quito colonial que serán como encontrar un pedazo de España. Esta delicia de monumentos esta compuesta principalmente por una multitud de iglesias en estilo barroco, la Plaza Mayor, el Palacio de Carondelet, la Catedral, el Municipio y el Palacio Arzobispal.

Entre los mayores atractivos que nos ofrece la ciudad de Quito está su barrio la Mariscal donde encontrará una gran variedad de restaurantes y lugares de compra. También puede subirse al teleférico de camino al norte de Quito, con el que podrá subir más de mil metros de altura en menos de 10 minutos y rozar los 4100 msnm. Desde lo alto podrá obtener una de las mejores vistas nunca antes imaginadas, abarcando los volcanes y picos que rodean la ciudad.

Una de las ventajas de establecerse en Quito es que es la puerta para diversas actividades como: explorar la selva y su gran biodiversidad, recorrer montañas y volcanes, sumergirse en las aguas termales y practicar deportes de aventura. Sin duda alguna usted encontrará en este paraíso ecuatoriano la América que tanto cantó.

Es el instinto natural de cada persona el querer mostrar lo que tiene con un debido orgullo. Así cada ciudadano de una ciudad en particular muestra lo que su ciudad tiene y la promueve a todo el que la quiera ver realizando una visita turística. En la provincia de Almería, Cuevas del Almanzora tiene lo suyo y lo promueve con mil razones para visitarla.

Viviendo en cuevas

Los orígenes de Cuevas del Almanzora datan de miles de años atrás y la muestra más palpable las encontraremos en las cuevas prehistóricas que han sido utilizadas por todo aquel que llegó a esas tierras. Pero no crea que vivir en las cuevas se realizaba de manera primitiva. En los últimos siglos fueron readaptadas y usadas por los árabes y posteriormente siguieron siendo usadas como una casa cualquiera con utensilios y muebles pero con la particularidad de formar parte de verdaderos montículos de arcilla solida. Así, Cuevas del Almanzora espera que usted visite la Cueva Museo Etnográfico, la cual es una de las miles de cuevas del municipio, adaptada para su visita.

Monumentos de orgullo municipal

Luego lo que usted debe admirar en su estadía por Cuevas del Almanzora está compuesto por significativos lugares de interés como:

• Castillo del Marqués de los Vélez cuyas dependencias (Torre de Homenaje, Palacio del Marqués y Casa de la Tercia) se encuentran en perfecto estado y albergan algunos centros culturales del municipio como la biblioteca municipal, museo arqueológico y salas de exposiciones.
• Museo de Arte Contemporáneo AMC, siguiendo los pasos de Antonio Manuel Campoy guarda una colección de más de 400 objetos artísticos en pinturas de autores de los movimientos artísticos contemporáneos. Se encuentra dentro del Castillo del Marqués de los Vélez al igual que la sala Goya que alberga una exposición permanente dedicada a los grabados realizados por Goya en Andalucía.
• El Ayuntamiento de Cuevas del Almanzora, construido bajo una arquitectura neoclásica, está adornado sobre su segunda planta por el reloj municipal.
• El Palacete de Don Torcuato Soler Bolea es una muestra de las grandes viviendas perteneciente a la burguesía del siglo XIX. Véala por fuera y visítela por dentro.
• La devoción religiosa en Cuevas del Almanzora está representada por la Iglesia de la Encarnación que data del siglo XVI, construida sobre una antigua mezquita árabe. En ella no deje de ver la pila bautismal elaborada en una sola pieza de mármol.
• Uno de los servicios comunitarios que ahora son parte del patrimonio municipal es el Lavadero Público, lugar de encuentro de las mujeres del municipio en su afán por realizar sus labores de lavado diario.

EL paso de los años en cada ciudad le permite recopilar lugares y objetos que serán foco de admiración por sus visitantes. Un ejemplo actual es lo expuesto anteriormente como parte de las mil razones para visitar Cuevas del Almanzora.

Cada fin de año y después de pasar las fiestas de navidades, por lo usual en casa y junto a nuestros familiares, procuramos salir y buscar encantadores lugares para recibir el Año Nuevo 2012. Dependiendo de cada gusto buscaremos una ciudad en el extranjero que reciba el año nuevo a lo grande o preferiremos hacerlo al mejor estilo local en nuestro ayuntamiento. He aquí algunas sugerencias.

Nueva York

Esta ciudad estadounidense no requiere de mucha presentación. Por si sola se ha convertido en el lugar preferido por gente de diferentes nacionalidades para hacer la cuenta regresiva y recibir el año nuevo rodeado de grandes espectáculos de fuegos artificiales y los saludos correspondientes en medio de las calles cercanas al Time Square en el barrio de Manhattan.

Taipéi

Ahora si lo que queremos ver es un verdadero espectáculo de fuegos artificiales, es mejor acudir a sus inventores. China pese a tener sus propias tradiciones que demarcan un año nuevo distinto al que conocemos también ha adoptado el Año Nuevo Occidental como parte de sus celebraciones. Así en la capital de la República de China, Taipéi podremos ver un gran espectáculo sobre el segundo edificio más alto del mundo el Taipéi 101.

Sídney

Por lo general las celebraciones de Año Nuevo se llevan a cabo cerca de grandes edificaciones. En Australia la cercanía de dos atracciones turísticas se unen en un festival de luces que comienzan en los primeros segundos del Año nuevo. El  Puente del Puerto de Sídney y la Ópera de Sídney son los pilares de una magia de colores en fuegos artificiales que sorprenden a propios y extraños. Una recomendación si elige este destino es que usted también forme parte de las celebraciones silbando o aplaudiendo como cada australiano lo hace.

Año Nuevo en nuestra propia ciudad

No obstante si no le es posible viajar no se preocupe y súmese a las celebraciones locales tan igual como lo fuera hacer en cualquiera de las ciudades mencionadas. A nivel local usted puede celebrar la noche de Año Nuevo saliendo al centro de su ciudad de acuerdo a la agenda de celebraciones programadas por su ayuntamiento. Otra forma de hacerlo es reuniéndose con las amistades y celebrando mediante una fiesta en casa. Lo mejor de hacerlo a esta manera es que se puede practicar las mejores cábalas para recibir el año nuevo divirtiéndose a la vez.

Sea cual sea la decisión final que usted tome sobre dónde recibir el Año Nuevo 2012 es importante que usted se sume a las celebraciones esperando que para este próximo año 2012 usted tenga salud y prosperidad.

En este mes de diciembre no hay mejor manera de pasar la navidad que teniendo unas vacaciones en la tierra de Papa Noel. Este personaje que forma parte del ambiente navideño tiene su residencia oficial en Rovaniemi al norte de Finlandia y dentro del Círculo Polar Ártico. ¿Qué encontrará? Usted encontrará el mejor ambiente navideño con toda una oferta de actividades de invierno.

Estación de Navidad en Rovaniemi

En Rovaniemi se viven 8 estaciones a diferencia de otros países en la que por lo general demarcamos 4. De estas coincidimos el invierno con la Estación de Navidad de Rovaniemi. El ambiente es como la que hemos solido ver en aquellas películas de navidad. Cada crepúsculo es tan romántico que si viaja en pareja, de seguro que coincidirán de haber realizado una excelente decisión. Si viaja con sus hijos, ellos pasarán momentos inolvidables jugando con la nieve y visitando este personaje de blanco y rojo.

El mundo de la nieve

¿Y que hacemos en un lugar con tanta nieve alrededor? Si esta es su preocupación, aparte de vivir románticos momentos, repasemos todo lo que puede hacer en un lugar como Rovaniemi:

• Patinar sobre hielo con su familia y amigos. Allá ni el clima ni el hielo es creado artificialmente y usted podrá divertirse en gran manera y al aire libre.
• Salir de excursión por las afueras de Rovaniemi. Visitar por ejemplo el Parque de vida salvaje de Ranua o las minas de Amethyst en Luosto
• Practicar esquí. Así sea usted un principiante o profesional, no hay nada mejor que hacerlo cerca del corazón del Polo Norte.
• Visitar a Papa Noel. Si estamos de visita por su tierra porque no visitarle y pasar buenos momentos juntos. Usted puede comprar diversos productos, enviar postales y saludar personalmente a Papa Noel.
• Admirar las luces polares. Algo que recordarán toda su vida es haber sido testigos de un gran concierto de luces de colores en el cielo conocido como la aurora boreal.
• Recorrer Rovaniemi en motonieve. Si le gusta la velocidad es hora de experimentarlo sobre la nieve subiéndose a una motonieve y divertirse y asombrarse con los hermosos paisajes de la ciudad.

Pasar las Fiestas de Navidad en Familia es lo que siempre añoramos. Entonces trasládese estas fechas al norte y justos vivan la navidad en el mejor ambiente del invierno de Finlandia, Rovaniemi, la Tierra de Papa Noel.

A medida que las temperaturas disminuyen aún nos quedan muchas opciones que seguir en cuanto a vacaciones se trata. Entre ellas están las de acoplarse al climas fríos en donde incluso puede pasar la Navidad rodeado de nieve. Otras opciones nos llaman a buscar climas cálidos en que las playas serán su mejor escenario durante el diciembre. A continuación algunos lugares para vacacionar durante el invierno.

Destinos fríos

Para quienes viven cerca de las costas mediterráneas y pueden disfrutar de un clima agradable incluso durante el invierno es posible que quieran experimentar lo que es el frio del invierno. Para esto solo deben alistar maletas, desempolvando los mejores abrigos para mantenerse calientes y dirigirse hacia lugares de altura. Algunas sugerencias son:

• Navacerrada, a tan solo 52 kilómetros de Madrid, sus 1200 m de altitud le garantizan un ambiente propiamente navideño. Aprovechando la estación usted también puede dar rienda suelta a la práctica del esquí.
• La Sierra Nevada, ubicada en territorio de Granada – Andalucía, es de rápido acceso desde ciudades como Granada (27 km) o Motril (100 km). Entre los municipios que puede visitar recomendamos Monachil.

Destinos cálidos

Si queremos pasar vacaciones en destinos realmente cálidos durante el invierno tendremos que mirar hacia afuera de España. El Caribe durante el invierno español es un destino atractivo. Las diversas islas que la componen son el paraíso perfecto para disfrutar del sol, de playas de arena blanca y del ritmo de las músicas caribeñas. Sin embargo si usted no es muy exigente bastará con pasar unas vacaciones en los municipios de la Costa del Sol. Así, las costas de Málaga, el Gibraltar y Cádiz nos ofrecen destinos apropiados para contrarrestar las temperaturas bajas del invierno.

Cada clima tiene sus ventajas y desventajas. Y adecuarlas a nuestros gusto es lo mejor que podemos hacer para fijar un destino para nuestras próximas vacaciones.

Para aquellos afamados a los orígenes del “Rock and Roll” y el buen futbol, Liverpool es un destino añorado a visitar. La pregunta es cuándo hacerlo. La respuesta es apenas tenga unos días libres. Los puentes que se generan tras ciertas festividades son la excusa perfecta. Conozcamos un poco de esta ciudad del Reino Unido, destino de nuestro mundo con encanto.

Liverpool y los Beatles

Para aquellos fanáticos de los Beatles, Liverpool representa el lugar de nacimiento de 4 singulares personalidades que han calado profundamente en muchas generaciones. Podemos resaltar al ahora cerrado Maternity Hospital de la Oxford Street al lado de la ciudad Universitaria de Liverpool donde nació John Lennon. Al norte de Liverpool, Se encuentra el Walton Hospital, allí nació Paul McCartney. Mientras que al este del centro de Liverpool en la Calle Arnold Grove, una singular casa vio nacer a George Harrison; al sur de la ciudad, una casa de la Madryn Street fue lugar de nacimiento de Ringo Starr.

Otros lugares relacionados a los integrantes de esta agrupación musical son: The Liverpool Institute for Performing Arts, lugar de estudios de John, George y Paul; Dovedale Jr. School, escuela de George; Stockton Wood Road Primary School, escuela de Paul Mc Cartney (Cercano al Aeropuerto de Liverpool John Lennon) y en la 251 de Menlove Avenue usted puede encontrar aún la casa donde John Lennon pasó gran parte de su infancia y adolescencia. Tampoco debe perderse una visita al The Beatles Story, un museo especialmente dedicado a ellos.

Otros lugares de interés turístico en Liverpool

Liverpool es una ciudad con dos majestuosas catedrales, grandes equipos de futbol, historia marítima y cuna de toda una revolución musical mediante sus hijos predilectos, Los Beatles. Sin embargo usted debe aprovechar su estancia para conocer sus distintos monumentos y lugares de interés compuestos por galerías, museos y teatros.

Tenemos la Galería de Arte Walker, Bluecoat, la Galería de Arte Lady Lever entre otros. También destacan su paseo marítimo, el Muelle Albert Dock, el propio río Mersey, la Catedral neogótica de Liverpool, la Catedral modernista católica y el impresionante St George’s Hall. Entre sus distintos museos podemos visitar el Museo de Liverpool, Museo Marítimo de Merseyside, Museo internacional de la Esclavitud, el Museo del Mundo de Liverpool, el Mundo de Cristal y el Echo Arena Liverpool.

Actualmente ninguno de los dos últimos integrantes de los Beatles viven en Liverpool. Sin embargo todo se origino en aquellas calles y usted puede seguir esos rastros que hasta ahora podemos escuchar en las emisoras de radio.

El orgullo de cada familia es su comida y a medida que esta se transmite de generación en generación se hace parte esencial de la cultura de cada ciudad y en su conjunto de cada país. Así tenemos una cocina tradicional en cada país. De estas, las cocinas emergentes en la actualidad son las de Brasil, México y Perú. Las cuales están presentes en el congreso culinario “San Sebastián Gastronomika – Euskadi”, el cual culmina hoy con la presentación de lo mejor de la gastronomía de Perú.

Gastronomía de Brasil

Brasil heredó las tendencias culinarias de Portugal y Francia. Las cuales han sido fusionadas con los productos lugareños de la Amazonía brasileña. Siendo un país emergente de la colonización, su gastronomía tradicional fue producto de una evolución constante, la cual sigue y no se ha detenido gracias a representantes como Claude Troisgros, Helena Rizzo, Daniel Redondo, Rodrigo Oliveira, Roberta Sudbrack y Alex Atala. En el congreso gastronómico se presento más que la “Papaya” y el “Maracuyá”, productos emblemáticos de Brasil.

Gastronomía de México

México desde décadas ha estado presente en las mentes de muchos a través de sus diversas producciones filmográficas. Sin embargo de su gastronomía se sabía solamente lo que se veía en películas: el tequila, las tortillas, los frijoles y el guacamole. Pero existe una gastronomía del día a día que ha sido muy interesante exponerlo en San Sebastián y que solo quienes han tenido la oportunidad de viajar a México pueden dar fe de su calidad. Los sabores del pasado, el ají rojo, el pimiento amarillo y sus múltiples productos también pueden ser capaces de fusionarse con la gastronomía vasca. La representación de México estuvo a cargo de Enrique Olivera, Alejandro Ruiz, Titita Ramírez, Abigail Mendoza, Bruno Oteiza y Mikel Alonso.

Gastronomía de Perú

Perú ha quedado como plato de fondo. Así como en las mesas de las familias vascas se guarda el mejor plato para el final, hoy miércoles San Sebastián Gastronómica culmina con la presentación de lo mejor de la gastronomía de Perú.

En gastronomía, si hablamos del Perú, es hablar del ceviche y del pisco peruano. Sin embargo el Perú es toda una cultura de sabores: del dulce al salado, del lo frio a lo caliente y de lo tradicional a lo contemporáneo. El Perú tiene selva, sierra y costa. Cada una de ellas con distintos sub climas. Esto se traduce en una gran variedad de productos agrícolas, de crianza y de caza, de ahí la razón de su gastronomía diversa. Su producto emblema es la papa (patata) de la que existen infinidad de variedades para preparar distintas recetas culinarias.

Hoy se presentan los embajadores de la gastronomía peruana: Pedro Miguel Schiaffino, Héctor Solís, Mitsuharu Tsumura y el afamado Gastón Acurio. Exponiendo la Osadía novoandina, el Fervor norteño, la cocina Nikkei y En busca del Ceviche Perfecto, respectivamente.

Matices de sabores de estos tres países del nuevo continente se unen con los exponentes gastronómicos de España y de Europa desde el País Vasco.