Mundo con encanto

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El bogavante, un gran protagonista en las grandes ocasiones

El bogavante, un gran protagonista en las grandes ocasiones

  El bogavante protagoniza muchas mesas durante las más importantes fiestas del año. Su sabor delicado se perciben con más intensidad en los ejemplares de tamaño medio y en las hembras que aportan mayor finura. Para su compra y preparación se necesita conocer ciertas normas para conseguir lo mejor de este tesoro marino, rival directo de la langosta. -En el momento de adquirir el bogavante éste debe estar vivo y es conveniente sopesarlo con la mano para asegurarnos de que su peso corresponde a su volumen. -Es importante que esté intacto, debiéndose desechar los que estén heridos o tengan alguna pata arrancada que haría que se vaciasen durante la cocción. -Los bogavantes deben cocerse a ser posible con agua de mar, sin ningún sazonamiento. Caso de no ser posible, debemos acomodar el crustáceo en un recipiente más alto que ancho para que el líquido alcance la altura suficiente y la pieza quede totalmente sumergida. Se debe añadir un poco de vinagre que le dará un hermoso tono rojo claro. La proporción de sal debe ser de 15 gramos por litro. El tiempo de cocción irá en función del tamaño de la pieza. Por ejemplo, para un bogavante que pese un kilo deberá estar 35 minutos. Para aquellos que pesen entre kilo y medio y dos kilos deberán estar entre 30 y 40 minutos, teniendo siempre cuidado de que el calor sea uniforme en toda la pieza. -Aunque existen muchas recetas para guisar un bogavante, básicamente para su preparación debemos...

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La contribución del ginseng rojo coreano

La contribución del ginseng rojo coreano

La riqueza, variedad y concentración en principios activos hacen que el ginseng rojo coreano sea considerado como la planta con mayor potencia energética y tonificante, además de con amplios efectos terapéuticos, lo que la convierte en un gran remedio para la edad juvenil. Sus efectos concretos pueden resumirse en los tres puntos que se detallan a continuación: 1.- Protege al organismo fretne al desgaste, aumentando la resistencia. 2.- Mejora el rendimiento, tanto físico como intelectual. 3.- Repara el sobreesfuerzo, restaurando el equilibrio homeostático. Las dos primeras propiedades se refieren a su papel como preventivo, preparando al organismo frente al sobreesfuerzo que se le va a demandar. La tercera hace alusión a su capacidad curativa, facilitando la recuperación rápida del organismo al acortar los tiempos de normalización de las constantes físicas e intelectuales, evitando de este modo las secuelas lógicas de un desgaste prolongado. Todas estas propiedades del ginseng rojo coreano han sido ampliamente estudiadas y demostradas y se recogen en los libros de proceedings de los simposios que tienen lugar cada cuatro años sobre el ginseng. Concretamente, el efecto antifatiga en atletas y deportistas en general ha sido estudiado en numerosos hospitales y universidades por diferentes científicos de todo el mundo. Entre ellos, destacamos al profesor Lee, de la Universidad de Choongang; al profesor Wyss, de la Universidad de Torino; al profesor Avakian, de la Universidad de Oregón, quien estudió específicamente el efecto positivo del ginseng en la prevención de la fatiga provocada por el ejercicio continuo; el Dr....

Tener un cuerpo pilates y ejercicios para conseguirlo

Tener un cuerpo pilates y ejercicios para conseguirlo

Para estar en forma no es necesario nadar varios kilómetros diarios ni correr una gran distancia con frecuencia, aunque no puede negarse que son excelentes ejercicios que si tenemos la posibilidad y el tesón podemos llevar a cabo. Aunque existen otras opciones válidas que pueden aportarnos el mismo bienestar de una forma diferente, como sería el caso del método Pilates. Este método es una técnica para ejercitar los músculos y endurecer el cuerpo, desarrollada por el atleta Joseph Pilates en al año 1926. El secreto de este método está en que cada movimiento estira un ligamento y fortalece todos los músculos al mismo tiempo. Con ello, el cuerpo se vuelve más agil y en poco tiempo se consigue una gran relajación. Eso hace que nos sintamos a gusto, sanas y guapas, además de servir para alejar el estrés. Existen seis aparatos con los que se puede practicar la tabla, pero el ejercicio en el suelo es igual de efectivo y cómodo, por lo que vamos a atenernos a esta segunda modalidad. 1.- En primer lugar debemos sentarnos en la alfombra. Llevamos el torso hacia adelante, tensamos el estómago y estiramos los brazos hasta que toquemos la punta de los pies con las manos. Después, haz el movimiento contrario con suavidad hasta tumbarte. Debes sentir que toda la espalda presiona contra la alfombra. Repite el ejercicio tres veces. Si notas que tu espalda se resiente un poco, deberás hacer el ejercicio con las rodillas dobladas y los pies apoyados en...

Gimnasia para personas sedentarias

Gimnasia para personas sedentarias

Si usted es de aquellas personas que tienen una forma de vida sedentaria y que siente la necesidad de ejercitarse para poner en movimiento ciertas partes del cuerpo que antes no entrenaba, puede hacer una serie de ejercicios livianos que lo ayudarán a ponerse en actividad mucho más rápido de lo que usted cree. Rutina de ejercicios Para ejercitar los hombros, coloque sus manos por encima de los mismos y junte los codos a la altura del pecho repitiendo este movimiento 8 veces. En lo que respecta a sus manos, puede hacer dos tipos de ejercicios para poner las articulaciones en movimiento. Primero abra sus manos lo máximo posible estirando, separando los dedos y estirándolos y luego ciérrela apretando el puño repitiendo 8 veces este movimiento. El otro ejercicio que también debe repetirlo 8 veces consiste en abrir la mano en su mayor extensión y luego con la yema del dedo pulgar toque las puntas de los otros dedos. Para ejercitar los pies, apóyese en sus talones y levante la punta de los pies, repitiendo este movimiento 8 veces. Finalmente en cuanto a las rodillas, como primer punto deberá sentarse en una silla levantando la rodilla lo más alto que pueda para luego bajarla lentamente intercalando las piernas y repitiendo los movimientos 8 veces con cada...

Precauciones durante la práctica de natación

Precauciones durante la práctica de natación

Practicar natación le traerá una serie de beneficios derivados del gran desarrollo aeróbico que este deporte le confiere al organismo ya que reforzará la actividad del corazón y aumentará su capacidad pulmonar. Más allá de los beneficios que este completo deporte le aporta a su organismo, debe tener en cuenta ciertas pautas para evitar problemas y lesiones frecuentes. Riesgos de practicar natación Practicar natación puede conllevar el riesgo de sufrir pie de atleta o conjuntivitis que se transmiten a través de virus y bacterias que abundan en el agua. La solución es el empleo de gafas especiales y de la correcta higiene de los pies. También puede sufrir lesiones de tipo traumatológico que si bien no son frecuentes, pueden sufrirlas si no tiene cuidado. La lesión más conocida es la del “síndrome del manguito rotador”, esta genera un gran dolor que se produce debido a una tendinitis o desgarro en algún grupo de músculos, sobre todo los del hombro que son los que se encargan de las rotaciones y los abductores. Este tipo de inconveniente se subsana mediante el calentamiento previo de todo el grupo muscular realizando estiramientos y elongaciones tanto de los músculos de los brazos y las piernas con diferentes...